De acordo com o acadêmico de medicina Max Dias Lemos, os carboidratos muitas vezes são vistos como vilões nas dietas, especialmente com a popularização das dietas low-carb e cetogênica. No entanto, os carboidratos são essenciais para o funcionamento adequado do nosso corpo, fornecendo a principal fonte de energia. Saber escolher os carboidratos certos pode fazer uma grande diferença na saúde e no bem-estar geral. Neste artigo, exploraremos a importância dos carboidratos na dieta e como fazer as melhores escolhas.
Por que os carboidratos são importantes para o corpo?
Como comenta Max Dias Lemos, estudante e entendedor de assuntos médicos, os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo humano. Quando consumidos, são convertidos em glicose, que é usada pelas células para realizar suas funções. Sem carboidratos suficientes, o corpo pode começar a quebrar proteínas (músculos) para obter energia, o que não é ideal.
Além de fornecer energia, os carboidratos são importantes para o funcionamento do cérebro. O cérebro utiliza glicose como sua principal fonte de combustível, e uma ingestão inadequada de carboidratos pode afetar a concentração, a memória e outras funções cognitivas.
Quais são os tipos de carboidratos?
Existem dois tipos principais de carboidratos: simples e complexos. Os carboidratos simples, como açúcares, são encontrados em alimentos como frutas, leite e produtos açucarados. Eles são rapidamente digeridos e fornecem uma fonte rápida de energia, mas podem causar picos de açúcar no sangue.
Os carboidratos complexos, por outro lado, são encontrados em alimentos como grãos integrais, legumes e vegetais. Conforme alude o estudante de medicina Max Dias Lemos, eles são digeridos mais lentamente, fornecendo uma liberação sustentada de energia e ajudando a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
Entenda como escolher os melhores carboidratos para a sua dieta
Optar por carboidratos de alta qualidade é essencial para uma dieta equilibrada e saudável. Priorize carboidratos complexos e alimentos ricos em fibras, como grãos integrais, legumes, frutas e vegetais. Esses alimentos não apenas fornecem energia de forma constante, mas também são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes.
Evite carboidratos refinados e processados, como pão branco, massas e produtos açucarados. Esses alimentos são pobres em nutrientes e podem causar flutuações nos níveis de açúcar no sangue, levando a desejos por mais açúcar e aumento de peso, como ressalta Max Dias Lemos, expert no tema.
Carboidratos: amigos ou inimigos?
Os carboidratos não são inimigos, mas sim uma parte vital de uma dieta equilibrada. A chave está em escolher os tipos certos de carboidratos e consumi-los nas quantidades adequadas. Carboidratos complexos e ricos em fibras devem ser a base da sua ingestão, enquanto os refinados e processados devem ser limitados.